Dengan banyaknya bisnis kuliner yang muncul seiring berjalannya waktu, penggiat bisnis harus selalu membuat inovasi-inovasi baru dan unik yang dapat menarik minat pelanggan. Selain membuat sebuah inovasi, seorang penggiat bisnis juga harus dapat mempertahankan kualitas produknya untuk menjaga keloyalan pelanggan. Salah satu kuliner di Bandung yang melakukan inovasi unik terhadap produknya adalah Bakso Arief.

Kedai Bakso Arief terletak di kawasan perumahan Jalan Wira Angun-Angun No. 20, Trunojoyo, buka dari pukul 07.00 - 17.00 WIB, namun tak jarang tutup sebelum waktunya karena dagangannya sudah habis. Lokasinya tak jauh dari Gedung Sate, hanya berjalan kaki 7 menit atau 600 meter.

Kedai yang satu ini menawarkan hidangan bakso dengan berbagai topping kekinian, namun dengan harga yang merakyat. Meskipun tempat makannya sederhana, kebersihan dan kenyamanannya sangatlah terjaga.

Untuk makan di tempat, Teman Brisik dapat memilih ingin duduk di area indoor atau outdoor. Jika ingin menikmati pengalaman menyantap hidangan dari Bakso Arief seperti di rumah sendiri, Teman Brisik dapat memilih area indoor. Namun, jika Teman Brisik ingin menyantap hidangan ditemani dengan angin sejuk Bandung, area outdoor adalah area yang tepat.


Foto: brisik.id/Adeline Suriadi

Penjual akan membuatkan pesanan para pengunjung di gerobak yang terletak persis di perbatasan area indoor dan outdoor. Pengunjung yang baru datang dapat langsung menuju gerobak untuk memesan.

Di dalam gerobak, pengunjung dapat langsung melihat etalase penuh bahan-bahan hidangan seperti bakso, mi, bihun, sayuran, dan sebagainya. Jika sedang ramai, pada sisi kiri gerobak akan terlihat tumpukan bakso goreng yang menunggu untuk disajikan.



Ya, menu andalan dari Bakso Arief yang paling banyak diminati adalah bakso gorengnya. Bakso goreng ini sudah sangat terkenal. Bagian luar dari bakso goreng memiliki tekstur garing, sedangkan bagian dalamnya memiliki tekstur padat lembut nan kenyal dengan rasa asin gurih.

Keunikan dari bakso goreng ini adalah adanya bongkahan kecil keju di dalamnya. Dengan harga Rp3.000 per butir, Teman Brisik sudah dapat menyantap bakso goreng favorit ini. Karena harganya yang murah pula, banyak pengunjung yang datang dan memborong bakso goreng ini. Jadi kalau bis, datang dari pagi atau siang ya agar tidak kehabisan!


Foto: brisik.id/Adeline Suriadi

Selain bakso goreng keju, mereka juga menawarkan menu mi bakso kuah. Bakso-bakso kuah ini juga memiliki berbagai varian rasa yang unik. Selain yang biasa ditemui, seperti bakso polos dan urat, juga tersedia pilihan bakso rasa keju, jamur, dan rica.

Bakso-bakso itu kemudian disajikan di dalam kuah yang memiliki cita rasa enak dan gurih. Mereka juga menawarkan menu lainnya, yaitu yamien dan yahun. Semua menu tersebut harganya di bawah Rp20.000 per porsi.