Makanan-makanan kekinian muncul dengan daya tariknya masing-masing. Namun bagaimana dengan makanan tradisional yang kalau tidak dilestarikan bisa hilang tergerus waktu dan modernisasi?

Jambi adalah salah satu provinsi yang memiliki ragam budaya. Mulai dari pakaian, bahasa, adat istiadat, letak geografis termasuk juga kuliner. Kuliner di Jambi tidak jauh berbeda dengan ragam kuliner di daerah-daerah Sumatera lainnya.

Salah satu daerah yang memiliki jenis makanan yang mirip dengan makanan di Jambi adalah Palembang. Misalnya kue gandus, mi celor, tempoyak dan lain-lain. Semuanya juga bisa ditemukan di Jambi tentu dengan racikan versi orang Jambi sendiri.

Salah satu kue tradisional khas Jambi yang mirip dengan kue tradisional khas Palembang adalah kue muso dan lumpang. Kemiripan itu ada pada bentuknya yang seperti mangkuk kecil karena dicetak dengan cetakan yang sama.


Foto: brisik.id/Nur Ilmi Widya Ningsih

Tapi tentu dari rasa, dua kue ini jauh berbeda. Kue lumpang memiliki warna hijau plus taburan parutan kelapa di atasnya, sedangkan kue muso memiliki isian hijau yang lumer dengan kulit cokelat yang kenyal membalut di sekitarnya. Aroma cengkih begitu terasa ketika kita mengunyah kue ini.



Bagian kulit luarnya terbuat dari tepung terigu dan cokelat. Sementara isiannya merupakan gabungan dari santan, tepung, dan gula.

Dengan rasa yang manis tapi tidak terlalu manis membuat kue ini sangat cocok dimakan sebagai camilan maupun dimakan di pagi hari sambil minum teh atau kopi. Kue ini juga sering dicari oleh masyarakat Jambi sebagai takjil saat bulan Ramadhan.


Foto: brisik.id/Nur Ilmi Widya Ningsih

Untuk mendapatkannya, Teman Brisik tidak perlu susah-susah mencarinya karena kue ini umumnya banyak tersebar di gerai-gerai kue yang ada di seluruh kota Jambi. Misalnya saja di gerai Kue Kampung Kito yang terletak di Jalan Perumahan Guru Pattimura, Kecamatan Kota Baru, Jambi. Buka setiap hari mulai dari jam 09.00 - 19.30. Gerai ini terletak di pinggir jalan sehingga mudah dicari.

Selain kue muso, ada beragam jenis kue tradisional lain yang terdapat di gerai ini. Mulai dari ragam gorengan seperti risoles, ubi nanas, tahu fantasi, ketan serundeng dan lain-lain. Dengan harga murah meriah, mulai dari Rp1.500 per biji, Teman Brisik sudah bisa menikmati beragam kue enak.