Soto ayam menjadi kuliner khas kota Lamongan yang banyak dikenal masyarakat. Di Lamongan, penjual soto mudah sekali ditemukan, baik di pinggiran jalan, warung, bahkan restoran.

Untuk mendapatkan rasa soto asli khas Lamongan, Teman Brisik harus mengunjungi langsung. Meski sudah terkenal, namun di kota ini cara penyajian dan bahan pelengkapnya berbeda. Selain itu, yang membedakan adalah kuahnya yang sangat kental, serta penambahan koya yang dibuat dari remukan krupuk udang.

Salah satu penjual soto di Lamongan yang sudah sangat populer adalah Soto Khas Lamongan Cak Mardi. Seperti apa kelezatannya?

Foto: Brisik.id/Ainul Bariroh

Soto Lamongan Cak Mardi terletak di Jalan KH Ahmad Dahlan No. 53, Jetis, Tlogoanyar. Posisinya persis di perempatan di pojok pas. Buka mulai pukul 07.00  sampai pukul 17.00 WIB.

Meski sederhana, kedai ini memliki tempat yang luas. Masih terdapat gerobak yang dipakai dengan kursi dan meja kayu. Pelanggannya selalu terlihat mengantri, apalagi saat weekend.

Tak hanya menjual soto, kedai ini menyediakan es teh sebagai pelepas dahaga, serta krupuk sebagai pelengkap bersantap. Soto ini juga kerap menerima pesanan dalam jumlah banyak untuk acara hajatan atau pesta pernikahan.

Foto: Twitter.com/@hudialfarich

Soto Lamongan Cak Mardi disajikan dalam mangkok penuh. Isiannya berupa telur, suwiran dan daging ayam, koya, serta kuah yang melimpah. Porsinya dijamin membuat kenyang.

Yang bikin ketagian adalah kuahnya yang sangat kental, tidak bening dengan banyak rempah dan bumbu di dalamnya. Rasa soto semakin sedap dengan taburan daun bawang.

Bisa juga request mau tambah ceker seharga Rp1.000 atau sayap seharga Rp2.000 saja. Semurah itu, kan?

Foto: brisik.id/Ainul Bariroh

Memiliki rasa super mantap, seporsi soto ini dibanderol harga Rp15.000. Kuahnya yang banyak dan segar bisa dinikmati selagi hangat, apalagi saat musim hujan.

Untuk minuman es teh dibanderol Rp3.000 saja. Atau bisa memilih berbagai macam minuman dingin di kulkas.

Fasilitas yang tersedia di kedai ini hanya tempat duduk dan meja saja. Atau bisa juga memilih bersantap sambil lesehan di bawah pohon.

Tak banyak penjual soto di luaran sana yang memiliki cita rasa khas Lamongan asli. Maka jangan heran bila para wisatawan penasaran mencicipi olahan soto ala Cak Mardi. Soto ini wajib dicoba bila tengah melancong ke Lamongan.