Fenomena pertumbuhan kedai atau kafe tidak hanya terjadi di kota-kota besar seperti Yogyakarta, Bandung, ataupun Jakarta, tapi juga terjadi di kota kecil seperti Banjar Patroman, Jawa Barat.

Salah satu tempat yang menarik dan bisa dijadikan tempat melepas penat sekaligus berburu kopi nikmat adalah Silogisme Kopi Patroman Roastery. Kafe ini berada di di Jalan Raya Banjar-Manonjaya nomor 128, Kecamatan Banjar, Kota Banjar, Jawa Barat.

Tempatnya bernuansa kekinian, memiliki dinding berwarna coklat khas kedai kopi dengan tempat duduk beragam bentuk. Pada langit-langit tepat di depan spanduk Silogisme Kopi terdapat rambatan tanaman yang nyaman dipandang. Selain itu, beberapa pot dengan ukuran tumbuhan sedang ikut memberi kesan asri pada tempat ini.

Kafe Silogisme memiliki sajian kopi buatan sendiri yang dinamai kopi Pataruman. Kopi tersebut merupakan jenis kopi luwak yang diproses sendiri oleh pemilik kafe melalui luwak yang dipeliharanya.


Sumber: brisik.id/Teguh Iman Perdana

Kopi Pataruman ini memiliki rasa yang begitu halus serta terdapat sedikit rasa asam buah yang menyegarkan. Kopi Pataruman ini memiliki perbedaan dengan kopi luwak yang dihasilkan dari luwak liar dimana rasa dari kopi luwak liar memiliki rasa sedikit lebih halus dengan biji kopi yang lebih tebal.

Namun hal tersebut wajar, karena ketika di alam liar, luwak memakan biji atau buah kopi hanya sebagai camilan bukan sebagai makanan utama. Sedangkan di penangkaran, buah kopi menjadi makanan pokok yang selalu diberikan kepadanya.



Lebih lanjut, seperti penyajian kopi kebanyakan, kopi ini juga disajikan dengan campuran air panas. Akan tetapi, jika Teman Brisik merasa bosan dengan penyajian tersebut, bisa memesan kopi Pataruman dengan campuran es atau air dingin. Dijamin, cita rasa dari kopi ini tetap tidak berkurang.


Sumber: brisik.id/Teguh Iman Perdana

Selain menyajikan kopi Pataruman sebagai menu utama, Silogisme juga menyajikan kopi lain yang tidak kalah nikmat seperti Vietnam drip, tubruk, Japanese, pour over V60, kopi hijau, hingga kopi senja. Tidak hanya kopi, Teman Brisik juga bisa menjajal milk shake vanila, stroberi, atau melon.

Untuk urusan harga, tidak perlu khawatir karena harga yang ditawarkan sangat ramah di kantong. Untuk secangkir kopi Pataruman premium hanya Rp18.000 dan original Rp16.000. Selain kedua menu andalan tersebut, harga-harga yang lain pun amat ramah di kantong mulai Rp5.000 – 15.000.

Untuk dapat mencicipi sajian kopi ini, Teman Brisik bisa datang dari pukul 15.30 - 24.00 WIB.