Mi ayam merupakan makanan tradisional yang terbuat dari mi kuning yang direbus lalu disajikan di sebuah mangkok dengan taburan daging ayam, sayuran, dan saus khusus. Hidangan ini bisa juga divariasikan dengan penambahan toping bakso, jamur, dan pangsit.

Seperti kuliner lainnya, mi ayam di setiap daerah memiliki rasa dan ciri khas tersendiri. Salah satunya adalah mi ayam bangka.

Saat melakukan perjalanan ke Pangkal Pinang, jangan lewatkan untuk menikmati kuliner satu ini. Sajian mi yang dicampur bersama potongan daging ayam yang sudah dimasak dengan berbagai macam bumbu rempah, kemudian diberi sayur sawi manis yang menjadi ciri khas.

Foto: Google maps/ M S.

Meski Bangka Belitung juga memiliki kuliner mi koba dan mi belitung yang cukup populer, namun mi ayam bangka tetap menjadi incaran. Tak hanya masyarakat setempat, tapi juga diburu oleh para wisatawan.

Kedai mi ayam bangka sudah banyak tersebar, khususnya di Kota Pangkal Pinang, Kepulauan Bangka Belitung. Salah satunya beralamat di Jl. Kh. Ali Mustafa No.126, RT 02/RW 01, Kel. Masjid Jamii, Kec. Rangkui, Bintang, Kec. Rangkui, Kota Pangkal Pinang, Kepulauan Bangka Belitung. Kedainya bernama Mie Ayam Bangka Fina.

Di sini, pengunjung bisa menyantap mie bangka dengan berbagai pilihan menu, mulai dari mi ayam original sampai mi ayam spesial. Cukup menyediakan uang Rp15.000 sampai Rp24.000 sudah bisa menikmati satu porsi penuh mi ayam. Dengan harga tersebut, bisa memilih menu mi ayam jamur, mi ayam bakso jamur, mi ayam pangsit bakso, mi ayam pangsit, serta mie ayam komplet.

Foto: Google maps/Jonnee Keedoon

Selain menu mi ayam bangka, kedai ini juga menyediakan menu makanan lainnya seperti bihun ayam dan yamin dengan berbagai macam toping seperti bakso dan jamur. Untuk harga menu bihun ayam berkisar Rp15.000 sampai Rp20.000 per porsi.

Hal yang membuat Mie Ayam Bangka Fina spesial adalah semua masakan dan bahan dasar dibuat sendiri mulai dari mi, baso, hingga racikan bumbu.

Kedai ini tidak hanya menjual sajian mi dan bihun saja, tapi juga ada menu spesial berupa martabak yang menjadi kuliner khas Bangka. Martabak bangka tak hanya hadir dengan rasa manis, melainkan ada juga yang asin.

Namanya martabak telor. Bahan dasar telur dicampur berbagai isian seperti sosis, daun bawang, hingga sayur kol. Menyantap martabak telor lebih enak dengan cuka pempek yang rasanya asam, pedas, dan manis. Harga martabak telor yang ditawarkan di sini mulai dari Rp28.000 - Rp48.000 per porsi.

Foto: Google maps/Fry Pardomaun

Semua menu di kedai Mi Ayam Bangka Fina sangat diterima oleh semua kalangan. Mi ayam yang disantap bersama kaldu bening yang begitu gurih menambah sensasi lezat di lidah.