Bubur adalah salah satu makanan Indonesia yang memiliki tekstur yang khas. Teksturnya lembut dan sedikit berair adalah hasil dari perebusan bahan-bahan yang akan dijadikan bubur. Ada beraneka ragam bubur yang biasa dinikmati oleh masyarakat Indonesia. Ada yang rasanya manis dan ada juga yang asin. Biasanya bubur yang asin adalah bubur dari beras yang direbus lama atau bubur nasi.

Namun banyak pula kreasi bubur-bubur lain yang rasanya manis serta sering dijadikan sebagai hidangan penutup atau camilan. Seperti bubur sum –sum, bubur ketan hitam, bubur kacang hijau hingga bubur jagung. Bubur-bubur yang manis ini biasanya mudah ditemukan saat bulan Ramadhan atau di gerai-gerai kue tradisional yang hanya buka saat pagi hari.


Foto: Brisik.id/Nur Ilmi Widya Ningsih

Kedai Bubur Sehat Jambi terletak di Jalan Soemantri Bojonegoro, Jelutung, Jambi, di sebelah RM Sipin. Buka mulai pukul 15.00 - 23.00 WIB. Kedai ini menyediakan aneka menu bubur manis seperti bubur ketan hitam, bubur kacang hijau, bubur jagung, bubur sum-sum. Selain bubur manis, kedai ini juga menyediakan bubur asin yaitu bubur ayam.

Kedai ini tidaklah besar. Dengan spanduk yang membentang besar di depan kedai, warnanya kuning mencolok pula, dijamin Teman Brisik yang sedang mencari kedai ini tidak akan kesulitan menemukannya. Harga menu bubur di kedai ini pun sangat terjangkau, Rp8.000 rupiah saja per porsinya dalam satu gelas plastik penuh berisi bubur manis.

Salah satu jenis bubur yang paling sering dibeli adalah bubur jagung. Rasa manis alami jagung berpadu dengan manis gurih santan kelapa dan gula adalah kombinasi yang sangat lezat. Apalagi disajikan saat sedang hangat. Rasa hangatnya mengalir hingga ke seluruh tubuh. Pantas saja menu bubur ini sebagai menu andalan dari Bubur Sehat Jambi.




Foto: Brisik.id/Nur Ilmi Widya Ningsih