Kota Yogyakarta memang tak pernah habis dalam hal menyajikan olahan kuliner. Bila main ke kota ini, dijamin banyak pilihan kuliner yang siap menggoyang lidah.

Salah satunya adalah bubur ayam, tapi bubur satu ini bukan bubur ayam biasa. Bila bubur ayam hanya buka di pagi hari, maka bubur ayam ini buka dari pagi hingga menjelang tengah malam. 

Foto: brisik.id/Chandra Adi

Inilah warung bubur ayam paling hits di kota Jogja, namanya Bubur Hayam. Beralamat di Jalan Johar Nurhadi, No.5 Kota Baru Yogyakarta. Dari namanya, mudah ditebak bahwa sang pemilik warung berasal dari sunda. Hayam bagi orang sunda artinya adalah ayam.

Warung bubur ini buka dari jam 06.00 sampai jam 22.30 WIB. Begitu dibuka, pembelinya tidak pernah sepi. Tak jarang mereka harus antri untuk bisa mendapatkannya. Menurut sang pengelola, dalam sehari bisa menjual sampai 2.000 mangkok bubur.

Foto: brisik.id/Chandra Adi

Yang menjadi favorit di warung ini tentu saja bubur hayam spesial dengan harga Rp18.000 per mangkok. Buburnya berisi potongan daging ayam, ati ampela, daun bawang, seledri, kacang. Serta yang membuatnya semakin spesial adalah toping kuning telur dari ayam kampung yang masih mentah. Kuning telur ini sengaja disajikan mentah dan menjadi ciri khas Bubur Hayam. Perlu diketahui, telurnya tidak bisa request dalam keadaan matang.

Telur ayam kampung yang bercampur dengan bubur panas ini akan menghasilkan sensasi unik. Kuning telur yang menyatu dengan bubur panas, lama kelamaan akan mengeras pada bagian pinggirnya namun masih terasa lembut di dalam. Begitu dilahap, telurnya lumer di dalam mulut. Bagi pecinta bubur diaduk maupun tidak, Bubur Hayam ini sangat layak untuk dicoba.

Jika tidak begitu suka dengan telur mentah, masih ada menu lain tanpa menggunakan telur, yakni bubur biasa dengan harga Rp10.000 dan bubur rempelo ati dengan harga Rp15.000.

Puas dengan sajian bubur, jangan lewatkan minuman spesial es bruno. Es ini berisikan potongan sari kelapa, buah melon dan mangga, lalu diberi campuran susu kental manis dan sirop, serta es krim sebagai toping. Dijamin susana hati yang panas bisa luruh seketika meneguk es bruno. 

Foto: brisik.id/Chandra Adi

Menu es bruno dibanderol dengan harga Rp15.000. Selain es bruno, masih ada menu lain yakni cincau karamel dengan harga Rp12.000, dan minuman lain seperti es teh, es jeruk dan aneka jus buah.

Satu lagi menu di warung Bubur Hayam yang wajib dicicipi, yakni bubur ketan hitam spesial. Bubur ini berisi ketan hitam dipadu dengan susu kental manis dan susu cair, kemudian diberi toping es krim dan potongan buah mangga. Jangan tanya bagaimana rasanya, pasti dijamin ketagihan.

Foto: brisik.id/Chandra Adi

Terletak di pusat kota Yogyakarta, Warung Bubur Hayam mudah ditemukan. Dari Tugu Pal Putih yang merupakan ikon kota Yogyakarta, tinggal lurus ke arah timur hingga Perempatan Gramedia. Kemudian ambil jalan ke kanan. Pada belokan ke kiri pertama masuk beberapa meter, kemudian belok kiri lagi. Warung Bubur Hayam akan terlihat di sebelah kiri jalan.