Surabi adalah makanan ringan khas Indonesia yang banyak digemari oleh masyarakat. Makanan berbahan dasar tepung beras dan santan kelapa ini mempunyai tekstur yang lembut dan mempunyai 2 jenis. Ada surabi asin dan surabi manis, umumnya surabi manis disantap bersama dengan kuah gula merah atau yang biasa disebut kuah kinca. Surabi ini termasuk sebagai jajanan tradisional Indonesia.

Di Bandung, ada satu tempat makan surabi yang sangat legendaris. Namanya adalah Surabi Cihapit. Mungkin untuk sebagian besar teman Brisik yang tinggal di Bandung tidak asing mendengar nama Surabi Cihapit ini karena memang Surabi Cihapit ini sangat terkenal di Bandung. Surabi Cihapit ini sudah eksis sejak tahun 1993 dan masih tetap bertahan sampai sekarang.

Surabi di sini banyak digemari karena rasanya yang berbeda dengan surabi lainnya. Surabi Cihapit ini masih dimasak dengan metode tradisional. Jadi, surabi di sini dimasak bukan menggunakan kompor gas, tetapi memakai kayu bakar dan tungku. Sehingga, ada rasa smoked saat kita memakan Surabi Cihapit ini.

Selain rasa yang unik, surabi di sini juga tidak keras saat digigit walaupun sudah dalam keadaan dingin. Jadi untuk para teman Brisik yang membeli Surabi Cihapit ini untuk dibawa pulang tidak perlu khawatir. Selain itu, rasa santannya sangat terasa. Sehingga, Surabi Cihapit ini mempunyai rasa gurih di tiap gigitannya. Walaupun tetap nikmat saat dingin, tetapi surabi ini lebih nikmat disantap saat masih hangat.

Varian rasa yang ditawarkan pun cukup banyak, sehingga menambah ketertarikan dari Surabi Cihapit ini. Seperti yang sudah disebutkan tadi, di Surabi Cihapit ini juga ada dua macam tipe surabi. Ada surabi manis dan surabi asin. Untuk varian rasa surabi manis ada surabi kinca, surabi keju, surabi coklat, surabi kismis, dan masih banyak rasa unik lainnya. Sedangkan, untuk surabi asin ada surabi oncom, surabi sosis, surabi sosis, surabi telor, surabi ayam, dan masih banyak rasa lain. Walaupun cara memasak Surabi Cihapit ini sangat tradisional, tetapi rasanya kekinian.

Harga dari Surabi Cihapit ini juga sangat terjangkau. Kalian sudah bisa menikmati jajanan kali lima legendaris Kota Bandung ini dengan harga mulai Rp 5.000 – Rp 13.000 saja. Sangat terjangkau bukan? Tetapi, biasanya rata – rata harga surabi disini Rp 8.000. Untuk surabi dengan harga Rp 10.000 ke atas biasanya untuk surabi spesial atau memakai ayam, sosis, dan telur.

Ukuran dari Surabi Cihapit ini lumayan besar dan cukup mengeyangkan. Biasanya, banyak wisatawan dari luar Kota Bandung berbondong – bondong membeli Surabi Cihapit ini untuk buah tangan. Tempat dari Surabi Cihapit ini cukup sederhana. Dahulu mereka berjualan di gerobak sederhana tetapi, sekarang mereka sudah merenovasi gerobaknya sehingga terkesan lebih bersih dan nyaman. Jika kalian datang dan makan disana, kalian akan duduk di kursi plastik sederhana. Jika kalian merasa kurang nyaman, kalian bisa membungkus surabinya untuk dibawa pulang dan dimakan di rumah.

Surabi Cihapit ini berlokasi di Jalan Sabang No.65, Cihapit. Mereka buka setiap hari dengan dua sesi jam buka. Untuk sesi pagi mulai pukul 06.00 – 12.00 sedangkan, untuk sesi sore mulai pukul 15.00 – 21.00. Khusus Hari Minggu sesi sore ditiadakan. Jika teman brisik tertarik kesini, kalian bisa melewati jalan tol dan keluar di Gerbang Tol Pasteur. Lalu langsung menuju Jalan Cihapit melewati Jalan Dr. Djunjunan dan Jalan Citarum. Setelah itu kalian akan menemukan jongko Surabi Cihapit di sisi jalan, tepatnya di samping Toko Djitu.