Bagi yang berdomisili di Pulau Jawa, mungkin sudah tidak merasa asing lagi dengan kuliner bernama nasi uduk. Namun tahukah bahwa di pulau lainnya, termasuk di Kalimantan, nasi uduk menjadi kuliner yang tergolong sulit ditemukan? Di Banjarmasin sendiri, penjual nasi uduk tidak begitu banyak dan hanya ada di beberapa tempat makan saja.

Nasi uduk merupakan nasi yang dimasak dengan campuran beberapa rempah seperti santan, pala, kayu manis, jahe, daun serai, dan merica. Biasanya dihidangkan berdampingan dengan emping goreng, ayam goreng, tahu goreng, telur, timun, dan sambal kacang.

Salah satu tempat makan yang menyediakan menu nasi uduk di Kota Banjarmasin adalah May Kitchen. Jika berminat, bisa mengunjunginya di Jalan A. Yani KM. 5, Komplek Bumi Kasturi, Blok A No.9. Banjarmasin Selatan. Buka setiap Senin hingga Sabtu pada jam 11.30 – 21.00 WITA.


Foto: instagram/@may_kitchenbjm

Tempat makan satu ini memang tergolong sederhana. Terletak di dalam sebuah komplek, serta tersembunyi karena menempati sebuah rumah. Akan tetapi, tidak perlu khawatir kesulitan mencarinya, sebab di bagian pagar telah dipasang spanduk berukuran cukup besar. Selain itu, karena menempati rumah tinggal, rasa nyaman pun sangat kentara, bak berada di rumah sendiri. Duduk lesehan, ruangannya bersih, serta terasa sejuk dengan keberadaan ventilasi udara yang memadai.

Jika pada umumnya nasi uduk ditemani oleh emping goreng, ayam goreng, dan makanan pendamping lainnya, lain halnya dengan menu nasi uduk ala May Kitchen. Di sini pengunjung dapat menikmati nasi uduk yang disajikan layaknya nasi ayam lalapan. Ditemani sepotong ayam, sambal, timun, dan daun kemangi.

Bagi yang menyukai makanan bercita rasa khas rempah, nasi uduk ini patut masuk ke dalam daftar makanan wajib coba. Bumbu dan rempah begitu terasa hingga ke setiap butiran nasi. Tekstur nasi pun tergolong bagus, tidak terlalu lembek malah terasa kenyal. Pas sekali dengan selera orang Banjar yang tidak terlalu terbiasa dengan tekstur nasi lembek atau benyek.




Foto: instagram/@may_kitchenbjm

Keunggulan lain dari May Kitchen adalah menyantap hidangan nasi uduk bersama ayam rempah. Olahan ayam racikan May Kitchen memiki rasa rempah yang meresap sampai ke dalam. Matang ayamnya pas dan ukuran dagingnya sangat sesuai untuk seporsi nasi uduk.

Tidak kalah lezat, sambal sebagai pendamping bersantap. Pedas sambalnya pas di lidah, tidak berlebihan hingga menimbulkan sensasi terbakar. Dijamin masih tetap menikmati lezatnya rempah dalam olahan nasi uduk serta ayam tanpa terganggu rasa pedas dari sambal.

Tak perlu khawatir jika hendak mencicipi menu spesial dari May Kitchen ini. Untuk menikmati paket nasi uduk dan ayam rempah, hanya perlu mengeluarkan biaya sebesar Rp19.000. Atau jika Anda belum terbiasa menyantap nasi uduk, masih ada menu ayam rempah dan nasi biasa. Tidak jauh berbeda, ayam rempah dan nasi biasa dipatok dengan harga Rp18.000 per porsi.

Di sini juga bisa membeli ayam rempah atau nasi uduk secara terpisah. Untuk sepotong ayam rempah, hanya dihargai sebesar Rp13.000 per potong. Sedangkan untuk nasi uduk, hanya seharga Rp6.000.

Dipatok dengan harga terjangkau, kini warga Banjarmasin memiliki referensi makanan baru yang patut untuk dicoba.