Mencicipi Nikkei Cuisine di Henshin Jakarta

Sebagai kota metropolitan yang dikelilingi oleh gedung pencakar langit, Jakarta dipenuhi oleh deretan restoran fine dining yang menarik hati. Salah satu restoran yang namanya sudah tidak asing di telinga adalah Henshin. Berlokasi di lantai 67-69 The Westin Jakarta Jalan H.R. Rasuna Said, Henshin seringkali menjadi pilihan pasangan yang ingin merayakan anniversary, ulang tahun, atau sekadar makan malam berdua.

Selain menu makanan nikmat, restoran ini juga terkenal karena ambience yang romantis dan lokasinya menarik. Yap! Henshin ternyata memegang rekor sebagai rooftop bar tertinggi di Jakarta, menawarkan pemandangan menawan bagi para tamu. Apabila Teman Brisik datang ke sini, dapat melihat pemandangan kota sangat luas dikelilingi lampu-lampu cantik di malam hari.

Selain pemandangan cantik, tentu saja Henshin tidak pernah mengecewakan ekspektasi dari segi rasa. Berbeda dengan kebanyakan restoran fine dining, di sini kamu bisa menikmati serangkaian menu khas Nikkei. Nikkei adalah pencampuran cita rasa Peru dan Jepang yang dikemas dalam teknik gastronomi. Hmm.. unik ya!

Sebagai pelopor Nikkei cuisine di Jakarta, Henshin memadukan kedua cita rasa tersebut dengan sempurna. Bagi kamu yang menyukai sushi tapi ingin rasa yang lebih nendang, mungkin dapat mencoba menu-menu Nikkei cuisine. Cita rasa Jepang yang relatif netral akan digabung dengan cita rasa Peru yang pedas dan berbumbu, sehingga lebih pas di lidah orang Indonesia. Misalnya, ada beragam sushi dan sashimi yang digabungkan dengan guacamole dan saus chi panca pedas ala Peru. Nikmat sekali! 

 

Di antara semua pilihan menu, dua section yang seringkali menjadi favorit adalah sushi rolls dan dessert. Akan tetapi, sebelum berlanjut ke kedua menu tersebut, kamu perlu berkenalan dengan menu concha. Menu satu ini cocok banget untuk kamu yang ingin menikmati makanan dengan rasa nyaman, tidak terlalu out of the box, dan mengingatkan akan suasana "rumah". Dilengkapi oleh scallops, garlic, butter, dan dibungkus dengan parmesan cheese, menu ini menjadi salah satu makanan yang wajib coba setiap kali datang ke Henshin. Menu yang terinsipirasi dari makan malam keluarga tradisional Peru ini memang pas sekali untuk disantap malam-malam sambil menatap hamparan kota Jakarta. Hmm.. sudah terbayang wangi dan tampilannya yang menggugah selera.

Berlanjut ke menu berikutnya, menu sushi yang menjadi specialty dari Henshin adalah menu henshin. Berisikan 8 rolls, kamu dapat menikmati campuran rasa unagi, udang, kepiting, alpukat, ikuta, dan berbagai kombinasi saus yang luar biasa lezat. Berbagai seafood yang disajikan dalam sushi terasa sangat segar dan berkualitas.

Apabila lebih menyukai ikan, bisa mencoba menu acebichado. Sama seperti menu henshin, acebichado mengandung udang dan alpukat. Tetapi, menu ini juga dilengkapi dengan tuna dan tiger's milk cream yang membuat hidangan ini terasa segar dan ringan. Menu ini memang terlihat seperti kombinasi yang tak biasa, tapi rasanya pasti diluar dugaan! 

Penasaran ingin mencoba datang ke Henshin, silakan menghubungi nomor 021-2788-7768 untuk reservasi terlebih dahulu. Selain itu, ada beberapa aturan yang perlu diperhatikan sebelum datang ke Henshin. Di sini kamu diminta untuk hadir dengan dress code smart casual. Selain itu, batas minimal usia yang boleh masuk adalah 12 tahun. Terakhir, bagi food vlogger, Henshin melarang penggunaan kamera profesional selama berada di dalam restoran. Sepertinya memang agar pengunjung bisa benar-benar menikmati cita rasa hidangan di sini.