Kynd, Resto Vegan Dengan Resep yang Siap Dibagi

"It’s cool to be kind". Itulah jargon yang digaungkan oleh Kynd Community, sebuah kafe plant-based di Jalan Petitenget No.12 Kerobokan Kelod, Seminyak, Bali. Dalam waktu 3,5 tahun berdiri, Kynd telah banyak mendapatkan decak kagum dari para pencinta makanan vegan maupun non-vegan. Bagaimana tidak, cita rasa yang diciptakan benar-benar mampu membuat lidah merasa ketagihan ingin mencoba menu lainnya.

Tak perlu sungkan jika ingin bertanya apa saja isi dari makanan pesanan kalian, karena disitu terselip pelajaran baru yang menarik. Bahwa dari bahan dasar yang tidak terbesit di pikiran, ternyata mampu diolah jadi makanan lezat tak terkira.


Foto: instagram.com/kyndcommunity/

Salah Satu Restoran Vegan Terbaik di Dunia
Mengantongi label sebagai ‘Best Vegan Restaurant #39 in The World’ yang dibuat oleh Big 7 Travel, wajar jika banyak orang hilir mudik ingin mencicipi masakan di Kynd. Bahkan tak jarang datang permintaan agar Kynd membuka cabang di berbagai negara lainnya.

Ketika menjejakkan kaki ke dalam Kynd, akan terasa atmosfer yang fun dan fresh dari dekor bernuansa putih berbalut pink dan cokelat muda. Tulisan-tulisan yang disematkan di tengah dinding menjadi cara untuk menekankan visi misi dalam menebar kebaikan di mana pun. Detil saat memberikan perhatian-perhatian kecil adalah salah satu poin plus yang menonjol dari keramahan pekerjanya. Jika Teman Brisik datang di hari-hari spesial, misalnya Women’s Day, mereka akan memberikan setangkai bunga bagi pengunjung wanita.


Foto: instagram.com/kyndcommunity/

Varian Menu
Memilih makanan di Kynd menjadi tantangan tersendiri karena semua nampak menarik. Varian menu dibagi menjadi 7 jenis, yaitu breakfast, smoothie bowl, salad bowls, small plates, big plates, burger, hingga sides.

Misalnya menu Creamy Tan Tan Ramen yang mengusik rasa penasaran karena dibuat dengan kuah kaldu kacang mete yang creamy. Melengkapi hidangan tersebut, di dalamnya juga ada butiran jagung manis, sayur pakcoy dan cincangan ‘daging’ yang menambah cita rasa nikmat. Sulit berhenti menyeruput kelezatan kuah kaldunya!

Ingin makanan pembuka ringan namun mengejutkan? Bisa pilih Salt & Pepper Squid. Tentunya bukan terbuat dari cumi-cumi, melainkan dari jelly kenyal berbalut lapisan renyah, bertabur rasa gurih dari bawang putih, bawang merah, dan sedikit cabai.

Untuk menu Salt & Pepper Squid yang termasuk varian small plates ini dibanderol seharga Rp65.000 dan bisa dinikmati berdua. Sedangkan untuk menu utama di big plates, mulai dari harga Rp68.000 untuk Ayurvedic Kitchari, hingga Rp89.000 di menu Balinese Rendang Curry dan Butter Cheekan Curry.


Foto: instagram.com/kyndcommunity/

Bagi Rahasia Lewat Buku Resep
Bagi yang hendak pulang dari Kynd namun masih penasaran kok bisa makanan vegan terasa senikmat itu, Kynd menjual buku resep yang dijajakan di area etalase kasir dan dessert. Ada dua terbitan buku resep, yang terbaru ‘Summer’ dengan 109 resep menu menyegarkan untuk musim panas, dan buku sebelumnya ‘Kynd Cookbook’ berisi 100 resep vegan di dalamnya. Kynd buka setiap hari mulai dari jam 7 pagi - 10 malam.