Soto H. Minah, Cita Rasa Legenda Sejak 1968

Semangkuk soto khas Minang dengan siraman kuah kaldu dan sesendok cabe merah giling patutlah menggugah selera. Ada banyak sekali warung atau bufet yang menawarkan hidangan soto dan nasi di wilayah Sumatera Barat, terutama di kota-kota tujuan wisata. Salah satu yang terkenal sekaligus legendaris adalah Palanta Soto H. Minah di Bukittinggi.

Terletak di Pasar Wisata, Benteng Pasar Atas, Palanta Soto H. Minah terbilang strategis. Tepatnya di samping jalan masuk menuju Pasa Putiah, di belakang Gedung Pasa Ateh yang baru. Tempatnya sederhana, etalase bahan makanan dengan jejeran periuk berisi mi, kerupuk merah, tahu, sayur-sayuran, dan lain-lain. Kemudian meja dan bangku kayu panjang berjejer di dalamnya.

Foto: Brisik.id/KuePandan

Meskipun sederhana, Palanta Soto H. Minah hampir tak pernah sepi pengunjung. Terlebih jika akhir pekan atau musim liburan. Bagaimana tidak, cita rasa hidangan di palanta ini sudah melegenda bahkan semenjak 1968.

Meskipun dinamai Palanta Soto H. Minah, tempat ini tidak hanya menyajikan soto saja namun ada beberapa hidangan lain yang tidak kalah nikmatnya. Ada nasi goreng, mi tahu, mi goreng, mi rebus, dan gado-gado. Sedangkan untuk kategori minuman ada ampiang dadiah, aneka jus, es teler, dan beberapa minuman kemasan.

Semangkuk soto ala Minang ini terdiri dari soun, daging yang sudah digoreng dan diiris tipis-tipis, perkedel kentang yang sudah sedikit hancur, taburan bawang goreng dan seledri, serta siraman kuah kaldu yang berwarna agak kecoklatan. Kemudian untuk nasi dan kerupuk merah dihidangkan secara terpisah di dalam piring.

Foto: Brisik.id/KuePandan

Untuk menu mi rebus dan mi goreng tidak menggunakan mi instan biasa. Melainkan mi kuning yang umumnya digunakan untuk membuat hidangan pical.

Hidangan yang menjadi primadona lainnya adalah mi tahu dan nasi goreng. Sepiring mi tahu terdiri dari mi kuning yang sudah direbus dan ditiriskan, potongan mentimun, irisan daging, tahu yang sudah dipotong-potong berukuran sedang, serta taburan kerupuk merah, seledri, dan bawang goreng. Tak lupa disiram dengan kuah kacang dengan aroma yang sangat menggiurkan.

Foto: Brisik.id/KuePandan

Beragam hidangan di Palanta Soto H. Minah dibanderol dengan harga yang cukup terjangkau. Mulai dari Rp15.000 - 20.000. Begitu pun dengan minuman, mulai dari Rp5.000 - 15.000. Cita rasa yang diacungi jempol, harga terjangkau, serta lokasi strategis menjadikan Palanta Soto H. Minah salah satu destinasi wisata kuliner bagi wisatawan yang berkunjung ke Bukittinggi, terutama Pasa Ateh.

Dari Jam Gadang ke Palanta Soto H. Minah berjarak kurang lebih 350 meter. Cukup jalan kaki melalui samping Gedung Pasa Ateh atau pertokoan Jalan Minangkabau. Lokasinya dekat dengan beragam destinasi wisata seperti Taman Budaya dan Margasatwa Kinantan, Janjang Ampek Puluah, Panorama Baru, dan lain-lain. Palanta H. Minah buka mulai pukul 06.30 - 17.30.