Nikmat Empuk Roti Gembong, Isinya Beraneka Rasa

Roti gembong adalah jajanan khas Kalimantan. Panganan ini mudah dijumpai di seluruh wilayah Kalimantan Timur, tak terkecuali di Samarinda. Bagi masyarakat lokal, roti ini bukanlah kuliner baru karena sering hadir dalam acara-acara tradisional.

Cita rasa roti gembong berbeda dengan roti yang umum dijual. Diberi nama roti gembong lantaran bentuknya yang menggembung pada bagian atas saat dipanggang. Roti ini bertekstur lembut dan memiliki bercita rasa sedikit tawar, tapi masih terasa gurih dan manisnya. Rasa gurih berasal dari campuran santan sebagai pengganti air saat menguleni adonan roti. Belakangan roti ini dijual pada pagi hari untuk dikonsumsi bersama teh hangat sebagai menu sarapan.

Seiring bejalannya waktu, roti gembong ikut berkembang dari varian yang dimiliki. Banyak penjual yang berinovasi dengan menambahkan berbagai macam selai untuk menambah kenikmatannya. Seperti diberi isian coklat, srikaya, durian, atau pandan. Bahkan ada yang menambahkan saus, keju serta daging, sehingga tampak seperti pizza atau burger.

Foto: instagaram/@rotigembongjuanda

Alih-alih diberi isian seperti roti gepeng atau roti manis lainnya, roti gembong terdiri dari 5-6 potong roti yang saling menempel dan diberi varian selai atau saus keju serta potongan daging. Sekilas mirip sandwich, tapi dengan bentuk roti yang menjulang tinggi. Isiannya tak main-main. Roti gembong varian baru ini akan dihidangkan dengan isian yang sangat banyak bahkan meluber hingga ke samping roti. Dijamin puas menyantap sepotong roti gembung varian apapun.

Inilah yang dilakukan oleh pengusaha lokal dengan merek dagang Roti Gembong Juanda, yang sudah berdiri sejak tahun 2015 lalu. Mereka memiliki visi melestarikan jajanan khas Kalimantan Timur dengan memadukan cita rasa lainnya. Sebelum memiliki outlet, Roti Gembong Juanda hanya berjualan melalui sosial media saja, sampai akhirnya dibuka outlet pertama mereka di Jalan Juanda 3, pada Oktober 2015.

Foto: instagram/@rotigembongjuanda

Kini Roti Gembong Juanda sudah memiliki beberapa outlet yang tersebar di Samarinda, Bontang dan Sangatta. Di Samarinda, outlet Roti Gembong Juanda terletak di Jalan Pramuka, Jalan Juanda 8, Jalan Sultan Alimuddin, Jalan Pasundan, dan Jalan Pattimura. Tempatnya cukup strategis, dekat dengan pemukiman ramai serta hunian mahasiswa. Apalagi harga yang diberikan tergolong standar dan bisa dijangkau semua kalangan.

Roti Gembong Juanda cukup banyak menawarkan varian rasa, mulai dari rasa original sampai varian bermacam-macam selai. Harganya pun berbeda-beda, untuk Roti Gembong original dibanderol dengan harga Rp9.000 saja, sedangkan untuk varian dengan selai dibanderol dengan harga Rp12.000 hingga Rp15.000. Berbeda lagi jika dicampur dengan keju parut harganya berkisar Rp14.000 hingga Rp19.000.

Foto: instagram/@rotigembongjuanda

Varian lainnya adalah isian daging yang diberi nama Bozza atau Roti Gembong Pizza dan Bola Hit atau Roti Gembong Lada Hitam. Keduanya dibanderol dengan harga Rp22.000. Semua harga yang tercantum adalah harga untuk wilayah Samarinda. Harga akan berbeda untuk luar Samarinda. Harga ini sepadan dengan kelezatan dan kuantitas isian yang melimpah.

Jam operasional Roti Gembong Juanda mulai dari jam 06.30 hingga 21.30 WITA. Roti Gembong Juanda tidak hanya melayani pembelian di outlet, tapi juga melayani pesan antar. Bahkan Roti Gembong Juanda bisa dipesan secara daring melalui aplikasi ojek online.