Nikmatnya Sego Abang dan Lodeh Lombok Ijo Khas Gunung Kidul yang Menyehatkan

Sego abang atau nasi merah adalah makanan tradisional khas kabupaten Gunung Kidul. Selain rasanya yang enak nasi merah dipercaya memiliki serat tinggi sehingga baik untuk Kesehatan. Di daerah Sleman Yogyakarta ada warung makan yang menyajikan makanan tradisional khas pedesaan Gunung Kidul ini, bernama Warung Makan Lombok Ijo Mbah Wiji.

Tugiran sang pemilik warung makan mengaku dirinya membuka warung makan ini pada Januari 2004. Waktu itu di sekitar daerah Sleman belum ada warung makan yang mengusung konsep makanan khas tradisional pedesaan atau ndeso. 

Foto : Brisik.id/Chandra Adi Nurwidya

Gagasan dirinya mendirikan warung makan salah satunya adalah untuk menggali makanan khas tradisional pedesaan karena melimpahnya bahan pangan dan sayuran di daerah Sleman. Selain itu Tugiran yang merupakan pensiunan Pegawai Negeri Sipil ingin agar setelah pensiun ia bisa tetap berkarya, dan memberikan manfaat kepada orang-orang di sekitarnya.

Yang menjadi ciri khas dari warung makan ini adalah nasi merah atau sego abang dan sayur lodeh lombok ijo. Meski saat ini banyak warung makan mengusung konsep yang sama, namun Tugiran berkeyakinan bahwa menu masakan di warung makannya lain daripada yang lain, karena cara masaknya yang berbeda.

Foto : Brisik.id/Chandra Adi Nurwidya

Misalnya sayur Lodeh Lombok Ijo miliknya. Salah satu bumbu khas yang digunakan adalah tempe yang sudah tua atau dalam istilah Jawanya disebut tempe semangit. 

Penggunaan tempe semangit sebagai campuran bumbu inilah yang akan membuat aroma dan rasa dari lodeh Lombok ijo semakin nikmat.

Kemudian untuk resep sego abang, Tugiran sengaja memilih padi lokal khas Gunung Kidul jenis gogo yang tumbuhnya di pegunungan sehingga tidak terkontaminasi limbah perairan.

Selain itu, cara menanak nasinya juga menggunakan cara tradisional, yakni melalui proses pengukusan dengan suhu tertentu (dikaru) baru kemudian ditanak lagi, meski diakui prosesnya menjadi lebih lama dari cara menanak nasi biasa yang menggunakan rice cooker.

Foto : Brisik.id/Chandra Adi Nurwidya

Paket menu andalan di warung makan ini adalah Sego abang, lodeh Lombok ijo dan gudeg daun pepaya. Kemudian untuk lauk pendukungnya ada bacem ayam kampung, tahu, tempe, empal daging sapi, dan botok mlanding.

Sesuai perkembangan minat para konsumen saat ini ada menu tambahan yakni wader goreng dan pepes ikan tuna. Tugiran sengaja tidak membuat banyak menu dan hanya focus pada menu-menu yang sudah ada.

Tugiran mengatakan pengunjung yang datang ke warung makannya 40% berasal dari sekitar Yogyakarta, seperti Sleman, Bantul, Muntilan dan Magelang. Sedangkan 60% dari pengunjung dari luar kota yang sengaja mampir usai berwisata di sekitar kawasan gunung Merapi.

Saat memasuki warung makan nuansa khas tradisional Jawa akan langsung terasa. Menurut sang pemilik bangunan joglo dipilih karena sesuai dengan menunya yang khas Jawa Gunung Kidul.

Foto : Brisik.id/Chandra Adi Nurwidya

Pada awalnya ia sebenarnya ingin membuat warung makannya seperti rumah kampung yang sederhana, namun karena konsumen saat ini suka dengan tempat yang nyaman, maka Tugiran sengaja membuat warung makannya seperti yang seperti saat ini.

Harga menu makanan di warung makan ini sangat terjangkau, untuk paket sego abang, lodeh Lombok ijo dan gudeg daun pepaya dibanderol Rp9.000. Kemudian untuk lauk tambahan seperti baceman ayam kampung tahu tempe dan lainnya dibanderol dari harga Rp2.000 sampi Rp19.000.

Warung makan Lombok Ijo Sego Abang Khas Gunung Kidul ini terletak di Jalan Pakem Turi km 0,5 Klarangan Harjobinangun Pakem Sleman Yogyakarta. Untuk menuju tempat ini tidaklah sulit, jika Teman Brisik berangkat dari pusat kota Yogyakarta, maka tinggal menuju jalan Kaliurang dan mengarah ke Utara.

Begitu sampai di pertigaan Pakem-Turi Teman Brisik tinggal ambil jalan ke kiri, kira-kira setengah kilometer Warung makan Lombok Ijo Sego Abang Khas Gunung Kidul nanti akan terlihat di sebelah kanan. Warung makan Lombok Ijo Sego Abang Khas Gunung Kidul buka setiap hari dari pukul 07.00 hingga pukul 18.00 WIB.