Nasi Kuning Ibu Mari, Lauknya Pakai Aneka Semur

Bicara soal makanan, Cirebon adalah kota kaya akan kuliner khas. Seakan tidak habisnya jika ditelusuri satu per satu. Selain bercita rasa asin dan gurih, namun banyak juga makanan dengan cita rasa manis yang patut dicoba.

Kali saya akan mengajak Teman Brisik untuk mencicipi kuliner yang mungkin sudah tidak asing lagi, yaitu nasi kuning. Namun apa istimewanya?

Nasi kuning adalah nasi berwarna kuning berasal dari rempah kunyit, dihidangkan dengan lauk sederhana seperti oreg, telur dadar, ayam suwir, dan tentu sambal.

Di Cirebon ada nasi kuning khas yang berbeda dari nasi kuning pada umumnya. Namanya Nasi Kuning Sedap Malam Ibu Mari. Secara garis besar, nasi kuning ala Ibu Mari terlihat sama saja, tapi ada beberapa menu pelengkap yang membedakan dan menjadikannya berciri khas.

Foto: brisik.id/putri awaliyah

Nasi kuning racikan Ibu Mari memiliki cita rasa gurih dengan aroma rempah harum. Saat pertama kali menyantapnya, rasanya begitu nikmat dan memikat. Warna kuning dalam nasi dihasilkan alami dari kunyit yang dibakar terlebih dahulu.

Nasinya pun terasa lebih pulan karena saat proses memasaknya menggunakan santan dan tambahan serai. Nah yang membedakan nasi kuning ini berbeda adalah penggunaan lauk berupa aneka semur. Mulai dari semur kentang, semur tempe, semur ayam, hingga semur telur.

Tak lupa sambal yang ekstra pedas. Sambalnya memang terkenal pedas dan sedap, sampai-sampai banyak pengunjung dari luar kota memilih makan di sini karena ketagihan.

Yang tak kalah menarik dari Nasi Kuning Sedap Malam adalah pengunjung bisa memilih sendiri menu lauk tambahan, diantaranya sate jeroan ati ampela, sate usus, bala-bala atau bakwan, tempe goreng, dan risoles.

Foto: brisik.id/putri awaliyah

Menu lauk tambahan ini cepat sekali habis. Selain laris menjadi rebutan pelanggan yang makan di tempat, biasanya banyak yang membeli untuk dibawa pulang ke rumah.

Sesuai namanya, Nasi Kuning Sedap Malam hanya buka di malam hari. Jika petang telah tiba, pengunjung mulai ramai berdatangan. Bagi yang pertama kali datang, harus rela sedikit mengantri. Tapi tak perlu khawatir, karena Ibu Mari menyediakan tempat yang luas sehingga pengunjung pasti kebagian tempat duduk. Agar tak terlalu mengantri, sebaiknya berkunjung di waktu sore atau selepas
Maghrib.

Tempat ini tak banyak menyediakan variasi minuman. Hanya ada air putih dan teh tawar hangat saja. Namun begitu, minuman ini tidak dipungut biaya alias gratis. Menyantap nasi kuning yang masih mengepul sangat pas ditemani minuman teh hangat.

Foto: brisik.id/putri awaliyah

Nasi Kuning Sedap Malam Ibu Mari berlokasi di Jalan Raya Kesambi, No.35, Cirebon, (depan Toko Aming). Buka setiap hari, mulai petang sekitar pukul 18.00 WIB sampai pukul 23.00 WIB. Posisinya persis di pinggir jalan raya sehingga mudah diakses.

Jika teman brisik berkunjung menggunakan transportasi umum, hanya perlu naik angkot D3 dari arah Stasiun Cirebin dan angkot D7 dari terminal.