Melihat Filosofi Makanan di Pameran Upaboga

Yogyakarta terkenal dengan nilai budaya dan tradisi yang tinggi, beberapa di antaranya penuh filosofi. Bahkan dalam sepiring makanan terdapat makna mendalam yang tidak pernah orang-orang pikirkan. Pameran ini mengajak para pengunjung untuk melihat bagaimana proses terciptanya makanan nikmat tersebut. 

Foto: brisik.id/Ripase

Teman Brisik yang bukan dari Jogja pasti pernah makan tumpeng atau kue dadar gulung? Makanan-makanan tersebut tidak asing karena sering dijajakan dan mudah ditemukan. Mulai dari bahan baku seperti beras hingga diolah menjadi beraneka jenis makanan. Daripada penasaran, Teman Brisik bisa saksikan di pameran tahunan Museum Sonobudoyo yaitu Annual Museum Exhibition (AMEX) 2021 dengan judul pameran "Upaboga".

Upaboga Kala Makanan Bercerita 

Untuk memasuki ruang pameran ini, Teman Brisik tidak melalui pintu utama yang berhadapan dengan Alun-Alun Utara, melainkan melalui pintu yang berada di samping Kantor BNI 46. Museum Sonobudoyo sendiri memang memiliki dua akses masuk, yaitu pameran utama dan gedung pameran temporer yang berada di sebelah timur. 

Pameran ini mencuri perhatian para pedestrian dan wisatawan yang sedang berlibur sekitar Titik Nol Kilometer Jogja. Sebuah replika makanan berukuran besar dan gerbang penuh dedaunan, seakan mengundang siapa pun yang berkenan. Pameran ini gratis dan dengan protokol kesehatan yang ketat.

Foto: brisik.id/Ripase

Sebelum memasuki ruang pameran, Teman Brisik diwajibkan untuk Scan QR Peduli Lindungi dan cek suhu tubuh. Bagi yang membawa banyak barang, bisa menitipkannya pada loker yang berada di meja reservasi. Untuk katalog sendiri, Teman Brisik bisa memintanya kepada panitia yang berjaga.

Ruang pameran Sonobudoyo terkenal dengan bentuk yang seperti labirin. Teman Brisik akan disajikan runtutan pembuatan bahan makanan dan beberapa artefak yang dilindungi wadah kaca dalam beberapa bilik. Pengunjung juga akan mendapat pengetahuan tentang jenis bumbu dapur yang kerap digunakan, seperti pala, ketumbar, kayu manis.

Foto: brisik.id/Ripase

Pada bilik lain, terdapat sawah buatan dengan background foto tanaman padi yang luas. Peralatan bertani, alat pengusir burung, lesung dan padi juga tertata rapi. Teman Brisik akan mendapat informasi tentang jenis-jenis beras dan tungku memasak yang masih menggunakan kayu dan alat tradisional.

Berbagai Jenis Kue dan Tumpeng 

Selanjutnya adalah makanan setelah diolah. Beberapa replika makanan jenis tumpeng dan jenang dari Jogja benar-benar terlihat seperti aslinya. Tumpeng-tumpeng ini juga syarat akan filosofi, memiliki banyak makna dari bentuk hingga penataan. 

Salah satu tumpeng dengan makna mendalam adalah Tumpeng Pungkur, ciri khasnya terdapat pada kerucut yang terbelah dan saling membelakangi (mungkuri) berisikan 7 macam sayur dan lauk. Tumpeng ini melambangkan perpisahan antara yang telah meninggal dengan mereka yang masih hidup sehingga bentuknya membelakangi. Tumpeng ini biasanya disertakan dalam upacara setelah jenazah dikubur (Sur Lemah). Sur Lemah bertujuan agar arwah yang telah meninggal memperoleh jalan yang terang dan layak.

Foto: brisik.id/Ripase

Foto: brisik.id/Ripase

Ketika hendak pulang, pengunjung akan bertemu dengan berbagai pot tanaman herbal. Panitia juga memberikan buah tangan bagi pengunjung yang mau bercocok tanam. Polybag, tanah, dan biji cabai bisa Teman Brisik kerjakan dan dibawa pulang. 

Museum Sonobudoyo

Foto: brisik.id/Ripase

Museum ini berada strategis di kawasan wisata tepatnya depan Alun-Alun Utara dan Titik Nol Kilometer Jogja. Teman Brisik bisa mengaksesnya melalui pintu timur. Pameran ini masih akan berlangsung hingga akhir tahun yaitu 30 Desember 2021, pendaftaran bisa dilakukan on the spot dan gratis. Museum Sonobudoyo menyediakan fasilitas tempat parkir (pada pintu utama), pendingin ruangan, kamar mandi, mushola. Lokasinya dikelilingi oleh beberapa tempat penginapan dengan berbagai jenis harga. Apabila ingin berkunjung sekalian berwisata, Hotel Arrayan Malioboro Syariah bisa menjadi pilihan. Tarif hotel ini mulai dari Rp600.000/malam, info selengkapnya bisa mengunjungi www.arrayanjogja.com.