Menikmati Perpaduan Gurihnya Kacang Hijau dan Manisnya Kental Manis di Es Ari

Saat cuaca sedang panas apalagi di tengah hari saat matahari sedang berada tepat di atas kepala pasti bikin gerah dan haus. Nah saat cuaca seperti itu, memang paling pas buat minum es. Ragam es di Indonesia tentu sudah sangat banyak. Sebut saja es campur, es doger, es lilin dan es-es lainnya. Sebenarnya es apa pun yang menjadi kesukaan kalian tentu tidak jadi masalah, asal makannya jangan berlebihan. 

Es Legendaris Jember Sejak 2002

Di Jember ada sebuah es legendaris yang sudah ada sejak tahun 2002. Jika dihitung sampai tahun ini di 2021, berarti es ini sudah ada sejak 19 tahun yang lalu. Tentu usia 19 tahun bukanlah usia yang sebentar bagi sebuah usaha kecil yang tetap bertahan di tengah gempuran perkembangan zaman.

Namanya Es Ari, saya yakin orang Jember terutama yang tinggal di daerah kota pasti kenal dengan es ini. sebenarnya es ini cukup simpel, hanya berisi pasta kacang hijau, es serut, dan kental manis. Memang isian Es Ari hanya terdiri dari tiga bahan, namun es ini tetap menjadi pilihan para pelanggan. Meskipun banyak varian es lain yang muncul seperti boba, Thai tea, atau es permen karet yang viral belakangan, Es Ari tetap bertahan. Terbukti dengan waktu yang telah ditempuh hampir menyentuh usia 20 tahun. 

Foto: Brisik.id/ Sigit Candra Lesmana

Berbicara soal rasa, Es Ari memiliki rasa yang khas. Kacang hijau yang digunakan adalah kacau hijau yang sudah dikupas. Rebus kacang hijau kupas sampai mekar dan kandungan air menyusut. Setelah itu hancurkan kacang hijau rebus dengan cara ditekan-tekan sampai agak halus, lalu tambahkan gula dan air hangat. Rebus lagi dengan air kecil sambil diaduk-aduk agar tidak gosong. Setelah matang angkat lalu biarkan mendingin.

Tekstur dari kacang hijau ini halus tapi juga padat. Pasta kacang hijau tadi lalu dicampur dengan es serut, nah es serut di sini masih diserut menggunakan alat serut putar tradisional. Es Ari biasanya diletakkan dalam sebuah cup. Pertama bagian dasar cup diisi es serut, kemudian di atasnya diisi pasta kacang hijau, lalu tambahkan kental manis dan tutup lagi dengan es serut. 

Tak Hanya Segar Tapi Juga Mengenyangkan

Hanya terdapat dua varian rasa di sini, mau pakai kental manis coklat atau kental manis putih. Lebih rekomendasi yang coklat. Rasa pasta kacang hijau yang manis dan gurih, dipadu dengan kental manis coklat serta es serut membuat es ini segar, lezat dan mengenyangkan. Selain itu kacang hijau juga memilik beberapa manfaat yang baik untuk tubuh, di antaranya melancarkan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol dan menambah stamina tubuh. Nah cocok banget kan makan Es Ari di tengah teriknya matahari agar bisa langsung mengisi stamina yang sudah banyak terkuras.

Foto: Brisik.id/ Sigit Candra Lesmana

Harga, Lokasi dan Jam Operasional

Seporsi Es Ari dibanderol dengan harga Rp10.000 rupiah. Memang lebih mahal dibandingkan harga es lainnya di Kota Jember. Tapi dengan rasa yang sudah terbukti selama 19 tahun, harga segitu masih terhitung murah. 

Bagi Teman Brisik yang penasaran dengan es legendaris dari Jember ini, bisa langsung datang ke lokasi di Jl. Kalimnatan, Krajan Timur, Sumbersari, Kec. Sumbersari, Kabupaten Jember. Tepatnya di sekitar Pengadilan Negeri Jember, di seberang Hotel Ebizz. Buka setiap hari mulai sekitar Pukul 08:00 sampai pukul 16:00. Bagi yang ingin pesan antar, sayang sekali Es Ari tidak menyediakan jasa pesan antar dan juga tidak terdaftar dalam aplikasi pemesanan makanan online, Es Ari hanya menerima makan di tempat dan take away.