Cafe Gemah Ripah, Sajikan Olahan Serba Daging Kelinci yang Lezat dan Kaya Manfaat

Kuliner olahan daging kelinci masih jarang dijumpai walaupun jumlah peminatnya tidak bisa dibilang sedikit. Namun bukan berarti hidangan ini langka dan sulit ditemukan. Di Kabupaten Bojonegoro terdapat salah satu cafe yang menawarkan berbagai olahan daging dari hewan imut penyuka wortel. 

Beragam manfaat yang ada pada daging kelinci, di antaranya mengobati asma, jantung, membantu tumbuh kembang anak dan memperbaiki metabolisme tubuh, hingga menjaga kesehatan janin selama mengandung hingga cocok sebagai menu diet.

Dan tak kalah menarik, daging kelinci tidak hanya bisa disajikan dalam bentuk satu tusuk saja, di tangan Latifah, wanita asal Desa Ngringinrejo, Kecamatan Kalitidu, Kabupaten Bojonegoro. Daging kelinci mampu disulap menjadi aneka olahan kuliner yang menggiurkan lidah bagi para penikmatnya. 

Cafe Gemah Ripah ini berada Di Desa Ngringinrejo, Kecamatan Kalitidu, Kabupaten Bojonegoro. Atau dari jantung Kota Bojonegoro, teman brisik bisa menggunakan kendaraan bermotor dengan jarak tempuh sekitar 20 menit. 

Setiba di Cafe Gemah Ripah, teman Brisik akan disuguhkan dengan cafe dari bangunan semi outdoor bernuansa alam ditambah manisnya hantaran persawahan yang berada di depan maupun tepi. Cafe ini telah berdiri kokoh selama setahun dan membuka olahan aneka kuliner dengan berbahan utama daging kelinci.

Untuk melengkapi konsep cafe olahan aneka daging kelinci, sang pemilik sengaja mendesain cafe dengan semenarik mungkin dari konsep outdoor dan indoor. 

Tampak dari konsep outdoor, kursi dan meja berjajar rapi ditambah beberapa pepohonan rindang yang menambah suasana kuliner menjadi tampak syahdu. 

Foto : Brisik.id/Audita Ainaini

Masuk di dalamnya, juga terdapat beberapa kursi dan meja berjajar rapi untuk para pengunjung yang tertarik dengan konsep outdoor. Untuk mempercantik penampilan cafe, sang pemilik sengaja mendesain dengan apik beberapa sepeda hingga tulisan berjajar rapi pada dinding. 

Ketika malam hari tiba, temaram sinar lampu juga turut menyinari dan ditambah alunan musik. Sehingga menjadikan suasana cafe berkonsep semi outdoor dengan perpaduan nuansa alam tampak menjadi lebih syahdu. 

Nah bagi teman brisik yang penasaran akan kelezatan cita rasa olahan kuliner daging kelinci. Cafe Gemah Ripah buka setiap hari, dari pukul 09.00 hingga 22.00 WIB. 

Pemilik Cafe Gemah Ripah, Latifah memilih daging kelinci sebagai bahan utama masakan karena ingin memperkenalkan kepada masyarakat bahwa daging itu tidak hanya sapi, ayam atau kambing saja. Akan tetapi daging kelinci juga bisa dikonsumsi dan memiliki beragam manfaat. 

Foto : Brisik.id/Audita Ainaini

Menu kuliner olahan dari daging kelinci yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari olahan sate kelinci, steak kelinci, penyetan kelinci, rica-rica hingga gulai kelinci. Tertarik mencobanya teman brisik? 

Bagi teman brisik yang penasaran akan kelezatan olahan dari daging kelinci, harga menu olahan daging kelinci yang ditawarkan cukup terjangkau mulai dari Rp15.000 sampai Rp22.000. 

Selain itu, tersedia juga menu minuman antara lain milkshake, float ice cream, jeruk, teh, jus buah, air mineral hingga lemon tea. Dengan harga minuman terbilang cukup murah antara Rp3.000 hingga Rp10.000.

Sejauh ini, menu yang paling banyak diminati para pelanggan yakni menu steak kelinci dan sate kelinci. Menurutnya, menu tersebut menjadi favorit para konsumen karena kuncinya terletak pada bumbu dan sambal yang mantap melengkapi olahan daging yang tidak alot. 

Rupanya pengolahan daging kelinci berbeda dengan daging lainnya. Selain memperhatikan kesegaran daging kelinci, dalam proses pengolahannya tulang maupun daging kelinci tidak boleh dipisahkan dari dagingnya. Selanjutnya daging kelinci direndam dalam larutan air garam juga dapat membantu mengeluarkan cita rasa gurih di dalam daging. 

Bagi teman Brisik yang ingin berkunjung ke Cafe Gemah Ripah namun tidak suka dengan olahan daging kelinci disini juga menyediakan banyak opsi makanan lain seperti aneka penyetan, ayam bakar, hingga camilan seperti pentol bakar.

Foto : Brisik.id/Audita Ainaini

Nah bagi teman brisik yang ingin membawa buah tangan dari olahan kuliner daging kelinci untuk keluarga dan kawan juga bisa. Pasalnya selain menyediakan menu olahan daging kelinci untuk makan di tempat. Cafe Gemah Ripah juga menyediakan buah tangan dari besekan yang berisikan 20 hingga 50 tusuk sate kelinci lengkap dengan bumbunya maupun gulai daging kelinci, dengan kisaran harga mulai Rp60.000.