Menikmati Kari Terbaik di RM Tabona

Kari merupakan olahan makanan berkuah yang berasal dari India. Di Indonesia sendiri, masyarakatnya sudah cukup familiar dengan masakan yang satu ini. Tak heran jika banyak restoran atau rumah makan yang menyediakan kari sebagai salah satu menu andalannya.

Nah, jika Teman Brisik sedang berada di Kota Medan, tak ada salahnya untuk singgah ke Rumah Makan Tabona (RM Tabona) yang menyediakan olahan kari yang lezat. Kelezatan kari di RM Tabona sudah terkenal kesohorannya hingga ke luar Medan sekalipun. Oleh karena itu Teman Brisik dijamin tak akan kecewa ketika mencicipi kari dari rumah makan ini.

RM Tabona beralamat di Jalan Mangkubumi, Nomor 17, A U R, Medan Maimun, Kota Medan, Sumatera Utara. Lokasinya sendiri bertempat di sebuah bangunan yang terlihat klasik, dengan ruangan indoor dan outdoor yang selalu ramai pengunjung. Tak mengherankan, sebab RM Tabona sudah ada sejak 1982 atau sekitar 40-an tahun yang lalu yang kini dikelola oleh generasi ketiganya.

Foto:instagram.com/hariswinarto

Lalu, mengapa Teman Brisik wajib sekali mencicipi kari di sini? Pertama, RM Tabona ini memang hanya berfokus pada menu kari. Mereka menyediakan varian kari dengan pilihan daging sapi atau daging ayam. Sajian kari yang dipilih bisa dinikmati dengan nasi, bihun, atau mi. Semua varian kari memiliki harga yang sama, Rp48.000 per porsinya.

Untuk tekstur kuah kari dari RM Tabona sedikit berbeda dari kari pada umumnya, yaitu tidak terlalu kental namun juga tidak terlalu encer dengan warnanya yang kuning kemerahan. Walaupun begitu, aroma rempah-rempahnya sangat wangi dan cenderung kuat. Proses perebusan kuah karinya sendiri bisa sampai 4 jam.

Meski warna kuah karinya lumayan cerah dengan aroma rempah yang kuat, ternyata rasa dari kuah kari ini lebih lembut dari yang dibayangkan. Sedikit pedas, namun memang pas jika disajikan dengan nasi, bihun, atau mi. Banyak yang menganggap bahwa cita rasa kuah kari di sini mirip dengan kuah kari khas Melayu yang identik tanpa campuran penyedap rasa.

Foto:instagram.com/robinsonzhu

Untuk daging sapi maupun daging ayamnya memiliki potongan besar dan banyak. Daging sapinya terasa sangat lembut dan juicy, sedangkan daging ayamnya selain lembut juga sudah memiliki rasa bumbu yang meresap. Daging di sini bisa selembut itu karena proses memasaknya yang bisa memakan waktu 5 - 6 jam dengan api kecil. Selain itu Teman Brisik juga bisa meminta tambahan kikil, babat, atau jeroan. Menemani potongan dagingnya, diberikan pula beberapa potong kentang rebus yang tak kalah besar.

Teman Brisik bisa menambahkan sambal atau potongan cabai dan bawang yang sudah disediakan di meja masing-masing. Sambalnya sendiri lebih didominasi asam, jadi bisa membuat rasa kuah karinya lebih pedas sekaligus segar. Potongan cabai dan bawang merupakan pelengkap lain jika Teman Brisik ingin rasa yang lebih bervariasi.

Untuk menu minumannya ada kopi hitam, kopi susu, dan teh manis yang bisa dipesan dalam keadaan panas atau dingin. Harga menu minumannya mulai dari Rp10.000.

Foto:instagram.com/rm_tabona

Bagaimana, apakah Teman Brisik tertarik mencicipi kari dari RM Tabona? Jika tertarik, RM Tabona buka setiap hari mulai pukul 06.30 – 16.30. Ya, mereka buka saat pagi hari karena kari di sini juga cocok disantap sebagai menu sarapan. Saat ini RM Tabona sudah memiliki dua cabang lainnya di Jakarta, yaitu di kawasan Muara Karang dan Pluit.