Gurihnya Pepes Ikan Gurami di RM Warung Jeruk

Ikan gurami merupakan ikan air tawar yang sangat populer dan disukai banyak kalangan di Indonesia. Selain karena rasanya yang nikmat jika dipadukan dengan macam-macam rempah, kandungan gizi seperti protein, kalsium, hingga fosfor pun cukup melimpah.

Karena kandungan gizi dan manfaat tersebut pula, banyak rumah makan di Indonesia yang akhirnya menjadikan ikan ini sebagai makanan andalan penarik pengunjung. Salah satunya adalah Rumah Makan Warung Jeruk yang beralamat di Jalan Ciamis Raya, Karangkamulyan, Ciamis, Jawa Barat

Tempatnya sendiri amat sederhana layaknya rumah makan Sunda zaman dahulu. Berwarna dominan putih dengan paduan biru pada setiap jendela dan pintunya. Ddi halaman parkirnya yang berukuran sedang, mobil-mobil pribadi, bus, truk, serta kendaraan roda dua selalu memadati tempat ini.

Foto: Brisik/Wawan Wardaya

Di rumah makan ini biasanya ikan gurami disajikan dengan cara dipepes bersama dengan ragam rempah-rempah dan bumbu lain yang begitu khas. Selain itu, cara memasaknya pun terkadang masih menggunakan tungku dan disajikan dalam bentuk bungkusan daun pisang.

Pepes gurami biasanya disandingkan dengan nasi putih hangat yang disajikan dalam boboko (tempat nasi yang terbuat dari anyaman bambu), sambal terasi goreng pedas khas Sunda, serta macam-macam lalapan sayuran segar seperti daun kemangi, timun, kol hingga ranti.

Rasanya sendiri amat nikmat, rasa ikan pepes gurami yang gurih dan wangi dari kemangi serta sereh benar-benar dapat membuat ketagihan. Apalagi ketika dioleskan ke sambalnya, rasa pedas yang bercampur menjadi satu akan membuat Teman Brisik tidak akan pernah menyesal telah mencobanya.

Pepes gurami ini bisa sebagai bekal melanjutkan perjalanan atau sebagai buah tangan. Hanya saja, karena termasuk ke dalam makanan yang telah diolah, maka daya tahannya tidak bisa lebih dari dua hari.

Bagi Teman Brisik yang ingin memadukanya dengan kudapan lain, bisa memesan pula pepes lainya yang cocok dengannya yaitu pepes piritan (bagian dalam ikan) atau pepes tahu.
 
Foto: Instagram/@elsafooddiary

Untuk harganya, Teman Brisik tidak perlu khawatir. Satu porsi ikan dengan nasi, sambal, dan lalapan, harganya mulai dari Rp30.000 tergantung bagian gurami mana yang dipesan. Sedangkan untuk pepes piritan dan tahu, harganya sekitar Rp15.000.

Untuk dapat mencicipi pepes ikan gurami di RM Warung Jeruk, pengunjung bisa datang mulai pukul 10.00 pagi. Karena di saat new normal, rumah makan buka mulai pukul 09.00 - 21.00 WIB.

Kudapan ini sangat cocok dinikmati ketika siang atau sore hari saat senja menjelang. Selain membuat Teman Brisik berkeringat karena pedasnya sambal, menikmatinya di kala sore juga adalah cara paling tepat.