Kepiting Krispi ala Baby Crab Sultan

Mendengar kata kepiting, pasti langsung terbayang kelezatan dan nikmatnya daging kepiting. Namun selain enak dan lezat, daging kepiting lumayan merepotkan. Cangkangnya yang tebal dan keras membuat para penikmatnya harus mengeluarkan usaha ekstra untuk menikmati kelembutan daging kepiting. Banyak orang dibuat mager lantara cangkangnya itu. Tapi, namanya manusia gak akan kehilangan akal, selalu adai jalan untuk bisa menemukan kenikmatan.

Sekarang ada cemilan berbahan dasar baby crab atau anak kepiting. Jika kepiting dewasa membuat kita kesusahan karena cangkangnya, si bayi kepiting ini punya cangkang cukup lembut sehingga bisa dimakan sekaligus dengan cangkangnya.

Foto: brisik.id/Sigit Candra Lesmana

Di Jember, jajanan ini baru saja hadir. Namanya Baby Crab Sultan. Stand rombong Baby Crab Sultan terletak di Jl. Sumatra No.102, Kel. Tegal Boto, Kec. Sumbersari, Kab. Jember, Jawa Timur. Bayi kepiting segar yang telah dibersihkan dibalur dengan tepung, kemudian digoreng dalam minyak panas sampai garing. Teman Brisik dapat mencium aroma laut yang menggugah selera karena kepiting masih dalam kondisi segar.

Setelah ditiriskan, si bayi kepiting akan dibumbui dengan berbagai macam rasa sesuai dengan pesanan. Ada rasa original, barbeque, keju dan balado. Yang paling rekomendasi adalah original, karena kenikmatan bayi kepiting goreng akan lebih terasa jika tidak dicampur dengan terlalu banyak bumbu. Dengan memilih rasa original, pembeli akan mendapat saus cabai sachet sebagai penambah cita rasa pedas.  

Sejak dibuka, Baby Crab Sultan selalu ramai dikunjungi oleh pembeli. Bahkan jika tidak pesan terlebih dahulu sejak hari kemarin, bisa dipastikan tidak akan kebagian. Bisa kebagian, tapi harus menanti hingga berjam-jam.

Tersedia dua ukuran yang ditawarkan, ukuran kecil dan medium. Untuk ukuran kecil harganya Rp10.000, sedangkan untuk ukuran medium harganya Rp15.000. Masih sangat terjangkau kan?

Jadwal buka stand pagi jam 11:00 WIB sampai habis. Kalau sedang ramai, jam 14:00 WIB biasanya sudah tutup. Tapi jika stok melimpah, bisa buka sampai sore.

Foto: brisik.id/Sigit Candra Lesmana

Baby Crab Sultan cocok dijadikan sebagai camilan saat nongkrong bareng teman. Rasa laut yang kuat bisa bikin eneg bila disantap terlalu banyak. Untuk menyiasatinya, bisa didampingi dengan minuman bersoda. Dijadikan lauk makan juga bisa banget. Daging bayi kepiting yang krispi berpadu dengan nasi membuat air liur semakin menetes, apalagi dimakan saat hujan.

Untuk pemesanan diharapkan pesan H-1. Jika langsung datang ke stand, khawatir tidak akan kebagian. Lokasi stand yang menempati Jalan Sumatra diketahui termasuk salah satu jalan utama di kawasan kampus serta merupakan salah satu pusat pertokoan.