Kedai Tujupulu, Cita Rasa Bakmi Karet Khas Jakarta di Kota Malang

Mi disajikan dalam berbagai macam olahan dengan rempah nusantara mulai dari bakmi Jawa, mi ayam, mi kocok, mi ongklok, mi Aceh, mi kopyok, mi titi, mi soto, dan lainnya. Cita rasa setiap hidangannya pun pasti memiliki perbedaan sesuai dengan selera penduduk di wilayah tersebut.


Foto: instagram.com/kedai.tujupulu/

Sajian Bakmi Karet
Begitu pula dengan kedai satu ini, mereka menyajikan bakmi karet sebagai sajian utamanya. Kedai Tujupulu dibuka pada Oktober 2020 di Jalan Citandui No.70, Purwantoro, Kecamatan Blimbing, Kota Malang. Kedai ini merupakan kedai pertama yang menghidangkan bakmi karet khas Jakarta dengan rasa yang autentik.

Bakmi karet sendiri ialah bakmi yang memiliki tekstur lebih kenyal dengan ukuran yang lebih besar dari pada mi pada umumnya. Proses pembuatan bakmi karet sama dengan kebanyakan jenis mi, tetapi bahan yang digunakan agak berbeda. Mi biasa terbuat dari tepung terigu dan telur, sedangkan pada adonan bakmi karet ditambahkan dengan tepung tapioka agar teksturnya lebih kenyal.

Selain bakmi karet, kedai ini juga menyajikan bakmi lebar yang berbentuk pipih dan memiliki tekstur lebih lembut dan bakmi keriting dengan ukuran lebih kecil dari dua bakmi sebelumnya.

Menu-menu bakmi di Kedai Tujupulu ada bakmi ayam jamur, bakmi ayam kecap, locupan kuah ayam jamur, dan bakmi ayam sechuan. Kemudian ada bakmi kee moi yang berisi ayam, olahan udang, dan telur kecap.


Foto: instagram.com/kedai.tujupulu/

Bagi pencinta pedas, bisa memesan bakmi ayam sechuan yang menggunakan mala pepper dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Selain bakmi, ada pula menu ayam panggang madu dan nasi tim telur ayam atau bisa disebut versi nasi dari bakmi kee moi.

Menu dilengkapi dengan acar, sambal, juga chili oil yang disediakan di meja tersendiri, jadi kalian bisa bebas ambil sesukanya. Harga makanan mulai dari Rp15.000 - Rp24.000.

Kedai Tujupulu juga menyediakan makanan pendamping berupa siomai basah dan goreng, bakso goreng (cahyen) dan rebus, kerupuk pangsit, cah sayur, dan telur kecap atau telur caipo dengan harga Rp4.000 – 15.000. Bakso goreng paling disukai pelanggan sejauh ini karena rasanya yang lezat dan gurih yang cocok disantap dengan hidangan bakmi.

Untuk menu minuman ada es liang teh, es badak, kopi, teh, chocolate, es jeruk, strawberry milkshake yang manis dan segar. Semua menu di kedai ini halal.


Foto: instagram.com/kedai.tujupulu